Rendang Menjadi Menu Favorit Lebaran Idul Fitri Begini Resepnya
Rendang Menjadi Menu Favorit Lebaran Idul Fitri
abadikini.com, RENDANG – Sudah menjadi kebiasaan jelang hari Lebaran Idul FItri khususnya masyarakat Sumatera Barat dan umumnya masyarakat Indonesia selalu mensajikan daging rendang di meja makan sebagai menu vaforit. Rasanya yang gurih, pedas, dan bersantan, membuat nafsu makan bertambah dan suasana hari kemenangan makin akrab bersama sanak saudara.
Lantas bagaimana caranya agar daging sapi yang akan dijadikan rendang tersebut serasa empuk dan lunak ? dalam tahap ini biasanya yang menjadi masalah bagi kita semua, Sebetulnya cara melunakkan daging sapi agar terasa empuk saat dikunyah sangatlah mudah dan gampang.
Dengan cara merebus yang lama dengan api kecil akan membuat daging sapi tersebut mudah lunak, Selain itu jika kita memiliki dandang presto kita bisa menggunakan alat tersebut. Cara lain agar daging sapi tersebut mudah lunak adalah dengan membungkus daging sapi tersebut dengan daun pepaya yang selanjutnya di rebus. Dengan cara ini daging sapi yang biasanya alot akan terasa lunak.
Nah bagi Ibu-ibu Muslimat sekalian yang ingin mencoba masakan Rendang daging sapi, berikut ini tata cara membuatnya.
Bahan-bahan Rendang Daging Sapi:
500 gr Daging sapi pilih yang bagus dan potong melebar kurang lebih 12 bagian
2 lbr daun kunyit.
2 lbr daun jeruk.
2 btg serai dan memarkan.
1 buah pekak.
2 sdm kelapa parut sangrai.
2 butir kelapa yang diparut dan menghasilkan santan 1000-1500 ml.
2 sdm minyak goreng
Resep Bumbu Rendang Daging :
10 bawang merah.
6 bawang putih.
150 gram cabai merah.
cabai rawit sesuai selera
5 biji kemiri.
jinten 1/2 sendok teh
1 sdt ketumbar.
1/2 cm kunyit.
1 cm jahe.
Garam secukupnya
Tata Cara Membuat Rendang Daging Sapi :
Langkah pertama Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan selanjutnya masukan daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak hingga tercium bau harum.
Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
Tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.
Kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak dan kecoklatan.
Angkat dan rendang daging sapi siap disajikan.
Inilah cara membuat “Rendang Daging Sapi” yang enak, gurih dan lunak, Semoga resep ini bisa menjadi bahan masukan para ibu-ibu muslimat dirumah yang sedang mempersiapkan makanan untuk menyambut lebaran Idul Fitri 1438 H / 2017 M. Selamt mencoba Muslimat Indonesia.
Selamat Hari Raya Idul Fitri. Semoga amal ibadah kita selama bulan ramadhan Kali ini diterima Allah SWT dan mempertemukan kita kembali di bulan ramadhan tahun yang akan datang. Aamin. (redaksi.ak)
