Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sederhana Yang Maknyus
Abadikini.com, JAKARTA – Ingin menikmati ayam goreng kremes yang gurih dan renyah? Coba bikin sendiri yuk. Ada resep yang bisa langsung dicoba nih.
Bahan-Bahan
1 kg ayam, potong sesuai selera
Bahan Bumbu Ungkep Ayam (Dihaluskan)
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4 lembar daun salam
5 cm lengkuas, digeprek
3 batang serai, digeprek
500 ml air
garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Kremesan
125 gram tepung sagu, boleh diganti tapioka
3 sdm tepung beras
65 ml santan
1 butir kuning telur
150 cc kaldu ayam
85 ml air
penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt baking powder double acting
Cara Membuat
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 30 menit. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Untuk membuat kremesan, campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata.
3. Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, tambahkan baking powder ke adonan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan pakai tangan dengan gerakan berputar. Goreng kremesan sampai garing. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan, nikmati dengan nasi putih dan sambal lalapan.
Selamat mencoba, ladies!
