Resep Ayam Kemangi Bumbu Pedas, Bikin Nagih Rasanya

Abadikini.com – Bosan makan olahan ayam geprek yang rasanya begitu saja saja? Sekali-kali coba masak ayam kemangi bumbu pedas yuk!

Bagi yang suka menyantap hidangan bercita rasa pedas, sajian ayam kemangi bumbu pedas bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan aroma dan cita rasa hidangan ini dijamin bikin kamu lahap menyantapnya.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung potong 6 bagian atau sesuai selera, ungkep dengan bumbu ayam goreng, goreng jangan terlalu kering

25 buah cabe rawit merah atau sesuai selera

10 buah cabe merah keriting

13 siung bawang merah, iris tipis

8 siung bawang putih, 5 iris , 3 haluskan

1 sachet terasi ukuran kecil (bakar)

Segenggam kemangi, ambil daunnya

2 batang daun bawang, iris

Garam, gula, bumbu kaldu instan secukupnya

Air 150 ml

Cara membuat:

1. Ulek kasar cabai rawit merah, dan cabai merah keriting, sisihkan. Haluskan 3 siung bawang putih dan terasi;

2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, hingga harum, lalu masukan cabe yg sudah di ulek kasar. Setelah harum dan matang, masukkan air, kemangi, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk lalu koreksi rasa, jika sudah pas;

3. Masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.